Aena ha publicado en el DOUE (Diario Oficial de la Unión Europea) y en su página web los concursos para la renovación de la oferta de restauración del Aeropuerto de Palma de Mallorca. Los nuevos espacios ocuparán una superficie total de más de 10.600 m2, repartidos en 33 locales licitados en un total de 13 expedientes, que empezarán a dar servicio a partir de noviembre de 2019.
El objetivo de esta licitación es dotar al Aeropuerto de Palma de Mallorca de una amplia y variada oferta de restauración, que ofrezca un alto nivel de calidad a los pasajeros y que refleje la gastronomía local, nacional e internacional. Aena pretende así proporcionar una verdadera experiencia gastronómica a los viajeros y usuarios del aeropuerto, combinando las últimas tendencias de restauración con la tradición y el sabor local.
Para ello, los tipos de locales que se licitan incluyen un concepto multi-cocina en ambientes mercado de alimentación, espacios de comida saludable, un sports bar, una jamonería gourmet, varias cafeterías, tanto internacionales como con sabor local, hamburgueserías y cervecerías con oferta de vermuts, vinos y tapas.
Con la oferta definida en los concursos, además de atender las demandas tradicionales de los pasajeros, se incorporan conceptos de tendencia más saludable en ambientes más cómodos y relajados, en los que dar un mejor servicio a los clientes.
Oportunidad para las marcas locales
Este concurso es una oportunidad para las empresas locales de instalarse en un lugar privilegiado como el Aeropuerto de Palma de Mallorca, por el que en 2018 pasaron más de 29 millones de pasajeros, con productos y conceptos de restauración propios de la isla mallorquina. En los requisitos de este concurso Aena solicita la implantación de marcas comerciales de reconocido prestigio, tanto nacionales como internacionales, que aporten una garantía adicional de calidad al servicio ofrecido.
Asimismo, con estas licitaciones Aena pretende asegurar la competencia en el aeropuerto y la posibilidad de acceso a las mismas a todo tipo de operadores y marcas.
La licitación de estos concursos del Aeropuerto de Palma de Mallorca, cuyo plazo de presentación de ofertas finaliza el 6 de mayo de 2019.
