Exploring the World from Bilbao

Exploring the World From Bilbao est un espace innovant et créatif dans lequel le passager trouvera une grande diversité de produits de qualité, destinée à répondre aux différentes demandes des passagers en transit dans cet aéroport. Dans ce cadre, le célèbre chef Ricardo Pérez propose un parcours original à travers la gastronomie du monde entier - avec des plats tels que les gyozas aux légumes ou au poulet, le tataki de thon au soja, aux agrumes et au gingembre ou le hot pork - sans oublier l'essence de la gastronomie locale, qui comprend un choix de pinchos de la région : le classique « Gilda » (cornichon, olive et guindilla), le « trainera » (petit calmar, crevette et jambon) ou l'emblématique pavé de merlu aux poivrons grillés. Il propose également un choix de sandwichs froids et chauds, élaborés avec du « pain de cristal » (croûte fine et croustillante) et différents ingrédients tels que de la palette ibérique au camembert, du saumon à la mayonnaise de wasabi ou des tomates raf accompagnées de ventrèche de thon.

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